Alaska's Wild Gourmet - S01:E07 - Bush Pilot's Birthday
Puskapilotin syntymäpäivä takaa herkullisen menun, jossa on Tyynenmeren katkarapuja ja pastaa, jotka aloittavat jakson menun, jota seuraa ankanrinta sellerijuurella ja pääruokana jänistä ja porkkanoita.
Alaskan pusikoiden syrjäisissä kolkissa on ennennäkemättömiä palkkioita. Karua, raakaa ja nyt kypsennettyä - tämä on viimeinen kulinaarinen rajaseutu, jossa yksi kokki määrittelee uudelleen, mitä tarkoittaa syödä kuin villimies. Nirsoilevat asiakkaat, kaksinapainen sää sekä ruoka- ja tarvikepula ajavat Bradleyn usein viimeisenkin järjen rippeensä äärelle, mutta tämä luova, vapaa henki näyttää aina onnistuvan.
Planetin äärimmäisessä testikeittiössä tämä jakso tarjoilee erikoisillallisen surffaajille, mutta myrsky on tulossa. Tästä tulee yksi muistettava. Ruokalistalla on vihreää salaattia vadelmavinaigrettea, siikagelatiinia kurkku- ja maissirelissin kera ja sen jälkeen paistettua ruijanpallasta ja polentaa.
Ruokailu ilman verkkoa ei ole helppoa, ja Ewingin perhe tietää sen. Kahdeksan metsästäjän ryhmälle tarjoillaan punajuurisalaattia, jota seuraa haudutettua hirvenlihaa ja jälkiruoaksi juustokakkua puolukoiden kera.
Uusi viiden tähden ateria Ewingin perheeltä. Tällä kertaa se on illallinen paikallisille alkuasukkaille. Bradley päättää lähteä metsästämään vuohta, ja ensimmäisenä ruokalajina on hitaasti haudutettua vuohiragua, jota seuraa kalarisotto, ja pääruokana curryvuohi omenan ja ruusunmarja-chutneyn kera, ja illallisen päätteeksi jälkiruokana on suklaa sulaa laavakakkua.
Bradley haluaa tarjota kalastajaryhmälle epätavallisen illallisen - jotain täysin odottamatonta. Ruokalistalla on merietanoita, sitten kunnianhimoinen merikurkkuannos ja pääruokana Dungeness-rapurisotto.
Ewingin perhe on pelissä, kun he suunnittelevat illallista Alutlq-museon 20-vuotisjuhlan kunniaksi. Ruokalistalla: simpukkapannukakkuja levän kera, levää raparperin ja karpalohillon kera, riistalihaa hevosretiisimuusin kera, sieniä, parsaa ja purjoa. Haasteena on valmistaa ikimuistoinen illallinen paikallisista raaka-aineista Alutiqin kansalle ja esittää se tavalla, jota he eivät ole koskaan ennen saaneet.
Puskapilotin syntymäpäivä takaa herkullisen menun, jossa on Tyynenmeren katkarapuja ja pastaa, jotka aloittavat jakson menun, jota seuraa ankanrinta sellerijuurella ja pääruokana jänistä ja porkkanoita.
